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冷库设计制约目前中国冷链物流的发展

冷库设计制约目前中国冷链物流的发展
暖通制冷

     



作为冷链物流中的一个重要的节点,冷库设计具备着冷冻和物流的双重作用,但是因为长时间的计划经济体制下,冷库就起到一个低温储藏仓库的功能。但是了冷库的物流功能却很少被利用起来。随着市场经济的发展和冷链物流的诞生发展,传统冷库对物流发展的制约越来越发明显,甚至因为这样,很多传统冷库的经营陷入了困境。中国的冷链物流起步的比较晚,发展比较落后,所以中国冷链物流的模式中还存在着很多的问题。我们以初级农场品为例,最薄弱的是农产品的收购和批发这两个环节。从事农产品收购以及批发的从业人员制冷方面的知识比较薄弱,导致农产品批发市场的环境脏乱差事非常普遍的现象,产品的交易场所、运输过程根本没有办法满足大型冷库的要求。北京普通老百姓使用的蔬菜禽肉,都是经过新发地等环境较差的批发市场流向超市。蔬果店,最终被端上老百姓的餐桌。

       在这个过程中,经营者也尝试慢慢去改变这样的交易环境,把原来的批发市场转型向物流中心,但是此时此刻,由于缺乏专业的冷库建造知识,导致他们的决策受到限制,往往就做出错误的抉择,转型后的场地不符合物流中心的基本要求,无法运作,这样的案例在北京地区多不甚数,所以,要改变这种现状,需要物流专业人士做一个参谋决策,并且还要改善冷链物流的环境,这是一个长期的工程,需要各个层面的出面共同推动。

      中国的冷链标准似乎已经走入误区了,慢慢的跟企业脱节,导致制定出的标准很多都不适用于企业的实际运作,这反而对企业的经营形成障碍。标准应该是一种普遍的水平,不要涉及太对的技术问题。比如说对霜纹冷库的具体限制,不同的产品的适应的温度不一样,对温度的限制过于严格反而造成资源的浪费,温度是由顾客要求、食品种类的不同来决定的。向规范冷链行业,标准不是最重要的,我们应该更多的从企业竞争的角度进行限制,提高企业竞争的透明度。

     



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北京银海松科技有限公司