作为中国经济和生活重要组成部分，冷冻冷藏行业经过几十年的发展已形成比较完整、独立的工业体系，并成为食品流通领域的支柱产业之一，对促进畜牧业生产、出口创汇及繁荣市场等做出了重大贡献，此外，该技术在医学界的广泛应用也保证医学的健康发展。

  当前，随着市场应用的细分，用户需求的个性化，设备范围大的广泛化，可以看出冷冻冷藏产业发展大有潜力。业内人士普遍表示，作为朝阳产业，其在很长的一段时间内，还将保持快速的发展势头。然而今年，在“内有外困”的局面下，众多企业表示或多或少收到了当前在国内国际复杂经济情况的冲击。

                                                          大型冷冻企业稳定，中小型有事发展

   业内专家告诉记者，经济环境不景气，首当冲击的是大型项目，而今年很多企业都陷入资金流紧张的局面，开始大规模减少开支，控制成本，导致一些项目暂缓或者停工，这无形中给这些以大型企业的销售额较去年同期有所下降，但由于基础根基牢固，总体表现较为稳定。而一些中小型企业由于船小好调头，并抓住市场一批客户的需求来生产，或者是本身生产基数不大，反而还没有感受到经济寒冬的冷酷。

     比如：在工业制冷和商用领域有着良好口碑的老牌企业，像大冷股份、烟台冰轮等，今年的业绩并不如意。上半年大冷股份年报显示：2012年上半年，公司实现销售售入85,122万元，占公司2012年度经营计划指标175,000万元的48.64%，同比下降10.20%；实现利润总额7,246万元，占公司2012年度经营计划指标13,000万元的55.74%，同比下降38.86%。大冷公司负责人表示，面对经济低迷、需求回落的不利局面，公司将会以市场开拓为重点，以质量效益为中心，以新系列螺杆等环节能环保产品和冷库空调等技术集成工程为侧重，主动调整销售策略，不断提升经营质量，扎实推进全元培训，有序提高生产效率，努力完成各项主要经济指标。

  烟台冰轮年报也显示：2012年公司上半年实现营业收入7.81亿元，较上年同期增长3.34%，实现归属于母公司所有者净利润0.95亿元，较上年同期增长18.52%，较上年同期增长20%。受国内宏观经济回落的影响，传统食品冷冻冷藏设备行业市场有效需求不足，营业收入增长低于预期，综合毛率也有所下滑，上半年毛利率24.96%，较去年同期下滑1.81个百分点。